О пользе разгрузочных дней

Разгрузочные дни полезны для очищения организма, вот только сбросить набранное за недели- месяца за эти дни вряд ли удастся. Тем не менее существуют моменты, когда польза разгрузочных дней очевидна.

РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ при избыточном весе диетологи советуют проводить 1-2 раза в неделю в тех случаях, когда низкокалорийная диета малоэффективна. Такие дни стимулируют обмен веществ, способствуют расходыванию собственных жировых запасов организма, выводят шлаки.

Основных задач у разгрузочных дней – три. Первая – дать организму немного отдохнуть от огромного количества лишней пищи, которую вы так бездумно суете ему на переработку каждый «обычный» день.

Вторая – дать возможность выкинуть «залежавшиеся» остатки ваших прежних пиршеств, т.е. освободиться от шлаков ( для этого неплохо сопровождать их очистительными мероприятиями ).

И третья – сделать ваш переход к рациональному питанию более плавным путем приучения желудка потихонечку отказываться от неразборчивого заглатывания всего подряд.

Правила проведения разгрузочных дней

В течение разгрузочного дня необходимо исключить интенсивные физические и умственные нагрузки. Постарайтесь провести этот день в спокойной обстановке, по возможности дома.

После любого разгрузочного дня или серии таких дней не стоит сразу мчаться в ресторан. Организм вас просто не поймет, если вы будете обращаться с ним по принципу «все или ничего». В таком случае не исключено, что поход в ресторан обернется частыми визитами в дамскую комнату.

При любых ограничениях в питании, а особенно в разгрузочные дни, возникает застой желчи в печени. Поэтому утром, натощак в разгрузочный день рекомендуется принять 1 столовую ложку растительного масла, а в рацион вместо чая один - два раза включить настой из желчегонного сбора трав.

И хотя говорить о количестве пищи можно лишь приблизительно, поскольку оно зависит от массы тела и энергозатрат в этот день, общие рекомендации таковы: овощей должно быть не более 1,5-2 кг, белковых продуктов 400-700 г в день.

Разгрузочные дни лучше проводить, когда вы будете очень заняты – это отвлечет от мыслей о еде. А вот если планируется осуществлять разгрузку дома, готовьтесь к сложностям: рядом коварный холодильник! Важно ( для любого разгрузочного дня ): если вы вдруг почувствуете нестерпимый голод, выпейте стакан нежирного кефира или йогурта.

Потребляйте больше обычной воды – не менее 2,5 л в день!

Разгрузочные дни неплохо сопровождать очищением организма: сходить в баню или сауну, поплавать в бассейне, сделать массаж. А вот пользоваться слабительными или мочегонными средствами в этот день не рекомендуется. Если вы чувствуете, что в последнее время ваш кишечник работает плоховато, очищайте его в течение трех дней перед разгрузочным, немного облегчив свой рацион за счет большого количества клетчатки.

Мочегонные средства создадут излишнюю нагрузку на почки – пусть они лучше работают в нормальном режиме.

Конечно, даже такая мини-диета – маленькое испытание. Но, справившись с ним, можно получить прекрасные результаты. А не к этому ли мы стремимся?!

Категорически запрещается проводить разгрузочные дни при беременности и кормления грудью, во время болезни или просто недомогания, при наличии патологии печени и почек, при сахарном диабете 1-го типа. Вообще при любом остром или хроническом заболевании, прежде чем разгружаться, нужно проконсультироваться с врачом!

Разгрузочный день может быть один, а если их несколько и они комбинируются, это уже превращается в диету - быструю!

Разгрузочные дни позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме. И все разгрузочные дни без исключения способствуют быстрому снижению массы тела за счет низкой калорийности рациона, активизации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.

День молочный

Шесть раз в день через каждые 2 часа пить по 100 г молока. На ночь нужно выпить 200 г фруктового сока с 20г сахара или глюкозы.

Состав: белки - 17 г, жиры - 21 г, углеводы - 46 г.

Калорийность: 450 ккал.

День кефирный

1,5 л нежирного кефира принимают с перерывом в 2~3 часа, всего 6-8 приемов в день.

Состав: белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г.

Калорийность: 450 ккал.

День творожный

600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны. Все разделить на 4 приема.

В этот же день можно выпить стакан кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника.

Состав: белки - 110 г, жиры - 21 г, углеводы -11 г.

Калорийность: 691 ккал.

День творожно-фруктовый

400 г обезжиренного творога, 400 г чернослива или других фруктов делят на 6 приемов.

Состав: белки - 81 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 268 г.

Калорийность: 1410 ккал.

День творожно-мясной

Вареное мясо - 270 г, капуста квашеная - 300 г, творог обезжиренный - 400 г, сметана - 20 г, кофе с молоком без сахара -3 стакана, отвар шиповника - 3 стакана.

Состав: белки - 59 г, жиры - 41 г, углеводы - 28 г.

Калорийность: 1114 ккал.

День мясной

360 г отварного мяса без жира с гарниром из свежей или квашеной промытой капусты на 4 приема, 2 стакана кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника.

Состав: белки - 99 г, жиры - 37 г, углеводы - 6,5 г.

Калорийность: 764 ккал.

День яблочный

1,5 кг яблок на 5-6 приемов.

Состав: белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы -170 г.

Калорийность: 690 ккал.

День тыквенный

1,5-2,0 кг печеной тыквы на 5-6 приемов.

Состав: белки - 15 г, жиры - 0 г, углеводы -130 г.

Калорийность: 580 ккал.

День картофельный

1,5 кг отварного в кожуре или печеного картофеля без соли на 5 приемов.

Состав: белки - 30 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 296 г.

Калорийность: 1245 ккал.

День арбузный

1,5 кг арбуза без корки на 5~6 приемов.

Состав: белки - 14 г, жиры - 0 г, углеводы -184 г.

Калорийность: 570 ккал.

День огуречный

1,5 кг свежих огурцов на 5 приемов.

Состав: белки - 12 г, жиры - 0 г, углеводы - 45 г.

Калорийность: 225 ккал.

День овощной

1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, зелень, петрушка, укроп, лиственный салат, стручки зеленой фасоли).

В течение дня разделить на 5-6 салатов с добавлением в каждую порцию по 5 г растительного масла.

День сухофруктовый

500 г сухофруктов (чернослива, кураги или изюма) разделить на 5 приемов.

Состав: белки - 10 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 68 г.

Калорийность: 302 ккал.

День рисово-компотный

1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 50 г риса, 100 г сахара, 1,5 л воды. Через каждые 2-3 часа нужно выпивать стакан компота, на обед и ужин - сладкая рисовая каша, сваренная на воде.

Состав: белки - 9,7, жиры - 1,0 г, углеводы-301 г. Калорийность: 1206 ккал.

День фруктовый

1,5 кг свежих фруктов (апельсины, персики, виноград, вишня и т.д.) на 5-6 приемов.

День рыбный

400 г отварной рыбы, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на 6 приемов.

Состав: белки - 77 г, жиры - 10 г, углеводы - 64 г.

Калорийность: 641 ккал.

День овсяный

750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде, 2 стакана отвара шиповника на б приемов.

Состав: белки - 24 г, жиры - 122 г, углеводы - 131 г.

Калорийность: 690 ккал.

День соковый

600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника на 4 приема.

Состав: белки - б г, жиры - 0 г, углеводы -20 г (сок томатный).

Калорийность: 108 ккал.

Таким образом, можно выбрать для себя подходящий день для разгрузки. Если у вас нет некоторых заболеваний, то день можно выбирать в соответствии со своими вкусами. Не любите огурцы, пейте молоко; не радуют овощи, ешьте фрукты.

Разгрузочная недельная диета ( контрастная диета )

Разгрузочные дни могут быть объединены в так называемую контрастную диету.

Один из приемлемых вариантов разгрузочной диеты – попеременная контрастная диета Я. Татоня. Достоинством данной схемы питания является разнообразие употребляемых блюд.

Понедельник- Овощной день ( 750 ккал ):

Завтрак: кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.

Обед: тарелка овощного супа и овощи ( капуста, свекла и шпинат ).

Ужин: 20 г хлеба, 20 г творога, порция спаржи, овощи.

Перед сном: чашка чая с лимоном.

Вторник- Мясной день ( 1000 ккал ):

Завтрак: кофе, 5 г сахара, 50 мл молока, 30 г хлеба.

Обед: бульон из 50 г рубленого мяса, 100 г нежирного телячьего жаркого, овощной салат, яблоко.

Ужин: 100 г отварной домашней птицы, 100 г нежирной ветчины с несколькими корнишонами, овощной салат, яблоко.

Среда– Яичный день ( 900 ккал ):

Завтрак: кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, одно яйцо, 5 г сахара.

Обед: яичница из 3 яиц, яблоко или дыня.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 30 г хлеба, овощной салат, яблоко.

Четверг– Молочный день ( 1200 ккал ):

Завтрак: чашка чая, 50 мл молока. 30 г хлеба, 5 г сахара.

Обед: 1 картофелина, 20 г хлеба, 20 г творога, 500 мл молока.

Ужин: 1 картофелина, 500 мл молока, 5 г масла, 1 яблоко.

Перед сном: стакан простокваши.

Пятница– Рыбный день ( 800 ккал ):

Завтрак: чашка чая, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.

Обед: чашка бульона, 100 г отварной рыбы, 20 г хлеба, овощной салат, 1 средняя груша.

Ужин: 1 сардина или форель, стакан томатного сока, 1 яблоко.

Суббота– Фруктовый день ( 700 ккал ):

Завтрак: чашка кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.

Обед: 300 г фруктов ( за исключением бананов и орехов ), 20 г хлеба, 20 г творога.

Ужин: такой же, как обед, разные фрукты.

Воскресенье

В этот день можно только пить воду ( до 1,5 л ).

НОПАЛ ПРОТИВ ДИАБЕТА

Согласно оценкам, около 2-5% населения мира болеет диабетом. В 2000 году "армия" диабетиков составила свыше 175 млн человек. Разумеется, эти цифры приблизительные, поскольку на самом деле многие диабетики, особенно со II-й формой диабета, не знают о своей болезни, которая вначале не проявляет однозначных симптомов.

Исследования географического распро-странения диабета четко показывают, что этой болезни особенно подвержены жители Европы и Северной Америки. Одновременно отмечено, что среди жителей североамериканского континента наблюдается значительно более высокий процент диабетиков в США и Канаде, чем в Мексике. Это настолько заинте-ресовало ученых, что было решено изучить вопрос более тщательно. "Под лупой" оказалось население США мексиканского происхождения, и было установлено, что среди него значительно больше диабетиков, чем среди жителей собственно Мексики. Это дало ученым основание утверждать, что мексиканцев, живущих на территории Мексики, защищает от заболевания диабетом некоторый фактор, характерный только для этой страны. Ответ оказался проще, чем думали, и он звучал… НОПАЛ

Среди около 130 растений, признанных медициной как положительно действующие на диабетиков, 30 оказывают антидиабетическое влияние. К ним относится Opuntia streptacantha, в просторечии называемая Нопалом.

Этот популярный мексиканский кактус считается в этой стране продуктом питания, который можно сравнить, с точки зрения способа и частоты употребления, с нашей морковью или картошкой. Так что можно поесть Нопала жареного, печеного, гриль, в сыром виде как салат, можно выпить сока Нопала; он применяется даже как добавка к алкогольным напиткам. Однако по сравнению со старой доброй морковкой или картошкой, которые ведь тоже считаются богатыми питательными веществами, Нопал - настоящая их сокровищница. К тому же вещества, содержащиеся в Нопале - аминокислоты, углеводы, пищевая клетчатка, витамины и минеральные вещества - проявляют разностороннее терапевтическое действие, на голову превышающее свойства наших популярных овощей. (Опунция. Полезные свойства опунции.)

Нопал - это прежде всего идеальный источник витамина С, биофлавоноидов, бетакаротина (провитамина А), а также витамина В1 (тиамина), В2 (рибофлавина) и В3 (ниацина). Кроме того, он богат минеральными веществами, особенно кальцием, магнием, калием и железом. Нопал также является богатым природным источником легко усваиваемых аминокислот. Из 22 известных аминокислот в нем содержится 17, из которых 8 необходимы для нормального роста и развития человеческого организма. Это экзогенные аминокислоты, которые должны поступать в наш организм с пищей. К ним относятся изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Правда, человеческий организм способен синтезировать остальные 9 аминокислот, содержащихся в нопале, которые так же необходимы для жизни, как и экзогенные, однако в нашей диете не всегда содержатся в достаточном количестве. Аминокислоты представляют собой фундаментальную основу белков. При нехватке даже одной из них снижается усвоение остальных, что в свою очередь приводит к искажению биохимических процессов. Поэтому исключительно важно, чтобы наш организм получал достаточно полноценных белков, содержащих различные аминокислоты.

Аминокислоты, содержащиеся в нопале, а прежде всего вышеупомянутые 8 экзогенных аминокислот, в соединении с витаминами и минеральными веществами представляют для нас эффективное и натуральное дополнение рациона, особенно вегетарианского.

Популярность нопала также связана с его способностью регулировать массу тела. В сложных процессах метаболизма жиров и углеводов участвуют многие аминокислоты. Некоторые из них оказывают сильное влияние на обмен веществ. Например, тирозин, глицин и L-метионин имеют свойство уменьшать аппетит и улучшать настроение. Другие составляющие нопала (например, глутаминовая кислота, пролин и гистидин, совместно с йодом и марганцем) снижают уровень общего холестерина, его "плохой" фракции и триглицеридов. Этот процесс происходит в ходе разложения и последующего уничтожения жиров.

Именно таким образом компоненты нопала предупреждают осаждение холестерина на стенках кровеносных сосудов и отложению жира в печени. Кроме того, растительные белки нопала помогают организму в отводе жидкостей из тканей - особенно кожи - в лимфатические и кровеносные сосуды, противодействуя отекам.

Каждый день мы подвергаемся вредному действию различных токсинов, происходящих от различных источников. Многие эксперты по питанию предлагают перед тем, как приступить к регулярному приему каких-либо добавок - витаминов, минералов или трав - сначала произвести чистку организма. К счастью, нопал одновременно выполняет обе эти задачи. Большинство препаратов для очистки организма одновременно с токсинами и шлаками выводят также и минералы, и водорастворимые витамины, поэтому при их приеме рекомендуется принимать также и дополнительные препараты (минеральные добавки или мультивита-мины), способные восполнить образующийся дефицит. В отличие от них нопал, выводя из организма вредные вещества, одновременно насыщает его необходимыми питательными компонентами.

Нопал, который содержит как растворимые, так и нерастворимые в воде пищевые волокна, оказывает положительное физиологическое, биологическое и микробиологическое воздействие на пищеварительный тракт. Растительное волокно, кроме всего прочего, контролирует количество выделяемого желудочного сока, связывает желчные кислоты, регулирует уровень глюкозы и липидов в крови, поддерживает работу печени. Оно помогает также избавиться от избыточного веса, поскольку снижает аппетит и вызывает ощущение сытости, очищает толстый кишечник, смягчая стул, увеличивая его массу и частоту.

С 1979 года проводятся исследования свойств Нопала противостоять возновению диабета. Однако до сих пор неизвестно, в чем, собственно, заключается механизм его действия. Точно установлено, что Нопал способен снижать уровень глюкозы в крови. Вероятно, это происходит из-за замедления переваривания углеводов, что, в свою очередь, замедляет выработку инсулина. Одновременно Нопал повышает чувствительность клеток к инсулину и ускоряет, таким образом, движение глюкозы по маршруту: кровеносное русло - клетки. Если эти гипотезы подтвердятся, кто знает, не станет ли Нопал новым действенным антидотом против диабета?

В ожидании результатов исследований мы можем попробовать свойства Нопала на себе. За ним не придется ехать аж в Мексику. В более подходящей для европейца форме он доступен в виде препарата  FAST.

Содержание холестерина в крови или как понизить холестерин?

Холестерин, что скрывается за этим понятием? Почему сегодня фраза "содержание холестерина в крови" можно услышать и прочитать практически в каждой передаче и статье, посвященным здоровью? Об этом продукте обмена веществ говорили, говорят, и будут говорить. При этом многие считают, что холестерин является вредным веществом.

Холестерин частично производится нашей печенью (примерно 80% вырабатывает печень и 20% поступает в организм с пищей). Он является жизненно необходимым веществом, т.к. играет очень важную роль в метаболизме клеток и является необходимым компонентом всех клеточных мембран, принимает участие в выработке всех стероидных гормонов, включая тестостерон, эстроген и кортизол.

Он нужен для правильного функционирования нервной системы, необходим для мозга, используется в процессе пищеварения и снабжает ткани организма антиоксидантами. Кроме того, холестерин является необходимым липидом (жироподобным веществом) который помогает организму усваивать жиры.

На самом деле, именно избыточный уровень холестерина в крови, а не холестерин как таковой, вызывает всем известные проблемы со здоровьем и способствует поддержанию его репутации как вещества, от которого нужно бежать, как от чумы.

Так высокое его содержание может привести к развитию атеросклероза. Повышенный уровень его содержания в крови может наблюдаться при сахарном диабете, подагре, гипертонической болезни, гипотиреозе, ожирении, остром нарушении мозгового кровообращения, заболеваниях печени и других болезнях.

Также может наблюдаться и понижение уровня холестерина, например, при следующих болезнях: острые и хронические заболевания кишечника, выраженная сердечная недостаточность с застоем крови в печени, ряд инфекционных заболеваний, гипертиреоз.

Холестерин не сам циркулирует в крови, а его соединение - холестерин + белок. Это соединение (частицы) называют липопротеиды. Частицы обладают разной плотностью и разными свойствами. Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) называют «плохим холестерином». И вполне заслуженно! Ведь именно эти частицы приносят его в сосудистую стенку и способствуют развитию атеросклероза.

Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) выводят холестерин из сосудистой стенки и препятствуют развитию атеросклероза, за это их назвали «хорошим холестерином». То есть в развитии атеросклероза огромную роль играет не только повышение общего холестерина крови, но и соотношение между « хорошим и плохим».

ЛПНП переносят в крови по организму около 75% холестерина. Однако он иногда подвергается процессу окисления (и превращается в неустойчивую молекулу), что позволяет ему проникать внутрь стенок артерий, и тем самым создавать опасность.

Организм вырабатывает антитела в ответ на окисленные ЛПНП. Эти антитела вырабатываются в таком большом количестве, что вызывают воспаление, которое приводит к дальнейшему повреждению стенок артерии.

Также было доказано, что окисленный холестерин играет определенную роль в снижении окиси азота (NO). А это способствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

ЛПВП, наоборот, приносят организму пользу, удаляя холестерин со стенок артерии и возвращая его в печень. Кроме того, было доказано, что они предотвращают окисление ЛПНП, а также сохраняют артерии открытыми и чистыми.

Поэтому и неверно заблуждение, что высокий общий уровень липидов приводит к ухудшению состояния здоровья и затвердеванию артерий (атеросклерозу). Важно понимать, что именно определенное соотношение липопротеинов вызывает большинство проблем, связанных с уровнем холестерола.

В действительности, чтобы определить содержание липопротеинов (уровень различных типов липопротеинов в организме человека), необходимо учитывать 4 аспекта: общий уровень холестерина, количество ЛПВП, ЛПНП и триглицеридов.

НОРМЫ - ПОКАЗАТЕЛИ ХОЛЕСТЕРИНА

Содержание общего холестерина (ОХ)

(Измеряются в разных лабораториях в разных единицах измерения либо в ммоль/л или мг/дл Формула пересчета единиц 1 ммоль =0,0258 *1мг/дл, или 1мг/дл= 1 ммоль/0,0258)

До 5,2 ммоль/л (200 мг/дл) — нормальный

От 5,2 – 6,7 ммоль /л ( 200 до 240 мг/дл) — пограничный

Свыше 6,7 ммоль (240 мг/дл) — высокий

Липопротеины низкой плотности(ЛПНП)

До 3,35 ммоль/л (130 мг/дл) — хороший

От 3,35 до 4,2 ммоль/л (130 до 160 мг/дл) — пограничный

Свыше 4,3 ммоль/л (170 мг/дл) — опасно высокий

Липопротеины высокой плотности(ЛПВП)

До 0,9 ммоль/л (35 мг/дл) — низкий

От 0,9 до 1,2 ммоль/л (35 до 46 мг/дл) — пограничный

От 1,2 до 1,6 ммоль /л (46-60 мг/дл) – нормальный

Выше 1,8 ммоль /л у здоровых людей практически не встречается.

Триглицериды

Менее 200 мг/дл: нормальный уровень триглицеридов

200 - 400 мг/дл: максимально допустимый уровень

400 - 1000 мг/дл: высокий уровень триглицеридов

Более 1000 мг/дл: очень высокий уровень триглицеридов

Для диагностики и контроля лечения достаточно двух основных показателей

1. ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА (ОХ)

2. ЛИПОПРОТЕИН ВЫСОКОЙ ПЛОТНОСТИ (ЛПВП)

Факторы риска, связанные с высоким уровнем холестерина

Как уже отмечалось, высокий уровень холестерина может привести к серьёзным проблемам. Поэтому очень важно понимать, какие существуют факторы риска. Ниже перечислены пять основных из них:

Сидячий образ жизни. Недостаточное количество физических упражнений приведет к накоплению «вредного» холестерина (ЛПНП) и последующему риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ожирение. Высокий уровень холестерина часто связан с избыточным весом. Ожирение является предвестником потенциальных сердечно-сосудистых заболеваний.

Курение. Увеличивает вязкость крови и способствует сужению артерий, что негативно сказывается на уровне холестерина и способствует появлению болезней сердца.

Потребление продуктов, с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров, повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Наследственность. Если у Ваших родителей или братьев/сестёр повышенный уровень холестерола, то Вы автоматически попадаете в группу риска.

Методы лечения:

Когда уровень холестерина достигает клинически опасного уровня, и уже начался атеросклероз, или он находится на той стадии, когда возникает опасность для жизни, используются различные методы традиционного лечения. Следует помнить, что хотя эти процедуры и помогут снизить холестерин, не следует отказываться от здорового образа жизни.

Фармакологические препараты, помогающие снизить уровень холестерина назначает врач.

Статины - снижают уровень холестерина до 60%, при этом не избежать побочных эффектов в частности: чаще всего отмечают такие, как расстройства желудочно-кишечного тракта, боль в печени и мышцах.

Фиброевые кислоты- ускоряют процесс окисления жирных кислот в печени. Побочный эффект лекарств этой группы –расстройство желудка.

Препараты связывающиеся с желчной кислотой - Эти лекарства действуют благодаря соединению с желчной кислотой и снижают активную выработку холестерина в печени. Наиболее часто встречающиеся побочные эффекты – это запор, образование газов и тяжесть в желудке.

Данные приёмы традиционного лечения применяются, когда уровень холестерина слишком высок и одно только изменение образа жизни не поможет снизить этот уровень до нормального. Однако, как всем нам известно, профилактика лучше лечения, поэтому контроль своего образа жизни в сочетании с приёмом полезных добавок поможет поддерживать уровень холестерина в норме в течение многих лет.

Добавки, снижающие уровень холестерина

Витамин Е. Является очень сильным антиоксидантом. Также считается, что он предотвращает разрушение ЛПНП холестерина и таким образом препятствует образованию жировых бляшек. Исследования показали, что у людей, принимающих витамин Е, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Омега-3 жирные кислоты. Содержатся главным образом в рыбьем жире. Было доказано, что они защищают от воспалений, предотвращают образование тромбов и снижают уровень триглицеридов. Все это помогает снизить риск возникновения атеросклероза. Омега-3 можно употреблять в виде добавок  или получать из натуральных продуктов: льняного семени, рапса и масла примулы.

Зелёный чай. В зелёном чае содержатся соединения, препятствующие возникновению атеросклероза. Эти фитохимические вещества (или полифенолы) улучшают метаболизм липидов и снижают уровень холестерола. Кроме этого, они являются и антиоксидантами.

Чеснок. Было доказано, что чеснок обладает свойствами, разжижающими кровь, а это, в свою очередь, препятствуют образованию сгустков в артериях. Кроме того, доказано, что он понижает уровень холестерола. Своими лечебные свойствами чеснок обязан серным соединениям, в частности, аллиину, которые входят в его состав. Рекомендуется употреблять сырой измельчённый чеснок.

Соевый белок. Эффект от соевых изофлавонов похож на эффект от эстрогенов: они снижают риск возникновения атеросклероза.

Генистеин также играет важную роль в предотвращения окисления холестерина ЛПНП, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами. Кроме того, соя помогает снизить уровень холестерина благодаря увеличению секреции желчных кислот.

Никотиновая кислота (витамин B3). При традиционном методе лечения для понижения уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также для увеличения содержания ЛПВП, часто прописывают принимать в больших дозах именно витамин B3. Его основная функция заключается в мобилизации жирных кислот во всех тканях организма. Это помогает снизить количество триглицеридов, производимых печенью, что, в свою очередь, способствует снижению ЛПНП. Уровень ЛПВП может быть увеличен до 30%, что делает никотиновую кислоту чрезвычайно эффективной.

Фолиевая кислота, Витамин B12 и Витамин B6. Было установлено, что низкий уровень витаминов В12 и В6, приводит к повышению уровня гомоцистина, который негативно влияет на работу сердца. Это значительно повышает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца.