«Тайна в бокале»

Ученые давно заметили, что во Франции не работают непреложные для других развитых стран зависимости между рационом питания, вредными привычками и статистикой сердечно-сосудистых заболеваний. Несмотря на то, что в питании французов было гораздо больше жиров и курили они тоже намного больше, чем другие европейцы или американцы, а физическим упражнениям уделяли не в пример меньше времени, средняя продолжительность жизни во Франции была на 2,5 года больше, а статистика сердечно-сосудистых заболеваний - на 40% меньше. Секрет этого, как оказалось, в регулярном потреблении красного вина, о чём и рассказала телепрограмма.

Буквально за несколько дней после сенсационной передачи продажи красного сухого вина в США возросли на 40-45%, и до сих пор их потребление стабильно возрастает. В начале 1996 года все крупнейшие средства массовой информации развитых стран опубликовали рекомендации ведущих мировых диетологов, где признавалась полезность для здоровья умеренного потребления вина в дозе 150 граммов или одного бокала в день.

Тайна в бокале

В чём же скрыта тайна целебного воздействия красного сухого вина? В первую очередь, считают учёные, в фенольных соединениях или флавоноидах - биологически активных веществах, которые поступают в вино из винограда. К группе флавоноидов относятся фенолкислоты, флавонолы, катехины, лейкоантоцианидины и антоцианидины. Все вместе эти соединения определяют Р-витаминную активность вин.

Витамин Р необходим для поддержания структуры и эластичности кровеносных сосудов, обеспечивают функцию капилляров, предупреждает их склеротическое перерождение, способствует поддержанию нормального артериального давления, оказывает противоотечное и мягкое спазмолитическое действие, стимулирует тканевое дыхание. Его дефицит приводит к повышению проницаемости капилляров, их ломкости, что ухудшает кровоснабжение тканей, сказывается на преждевременном их старении.

Но спектр биологического и лечебного воздействия флавоноидов на этом не исчерпывается. Соединения этой группы рассматриваются как наиболее перспективные для создания лекарственных препаратов принципиально нового класса. Большинство болезней начинается с повреждения биологических мембран, которые служат не только своеобразным скелетом клеток и внутриклеточных органелл. С помощью мембран клетки общаются между собой, передавая биологические импульсы. На мембранах сосредоточены многочисленные ферментные, рецепторные и иммунные комплексы, благодаря которым протекают процессы метаболизма. Кроме того, через мембраны проходят особые каналы, которые обеспечивают транспорт ионов, питательных веществ и кислорода, а также выделение продуктов жизнедеятельности клеток и разнообразных регулирующих веществ. Проще говоря, жизнь и нормальная работа клеток без мембран невозможны.

Различные воздействия - внутренние (стресс, нарушение обмена веществ, воспаление, гормональные и иммунные дисбалансы) и внешние (токсины, микробы, вирусы, радиация, избыток или недостаток кислорода) - повреждают липидный слой мембран. В результате в них начинается лавинообразная реакция перекисного окисления липидов. Она чаще всего и становится началом множества болезней. Флавоноиды способны остановить этот процесс. Более того, все другие известные сегодня стабилизаторы биологических мембран, как животного, так и растительного происхождения, значительно уступают флавоноидам по эффективности такого воздействия.

Сегодня наукой достоверно доказано, что флавоноиды предупреждают тромбообразование, снижают уровень атерогенного ("плохого") холестерина, повышают уровень липопротеинов высокой плотности, препятствуя накоплению липидов в стенках кровеносных сосудов, оказывают противоаллергическое, радио- и солнцезащитное действие, предотвращают развитие болезней сердца и печени, сохраняют упругость тканей и кожи, благотворно сказываются на нервной ткани.

Виноград - вино - экстракт

Самое благоприятное для здоровья сочетание флавоноидов содержится в красных сортах винограда. Подсчитано, что всего два бокала красного сухого вина в день увеличивают содержание флавоноидов в диете на 40-50 процентов. Сухое виноградное вино содержит и ряд соединений исключительно высокой биологической активности, которые практически отсутствуют в других продуктах растительного происхождения. К ним относится реcвератрол, содержание которого в вине зависит от сорта винограда. Как выяснилось за последние годы, реcвератрол обеспечивает эластичность клеточных мембран и сохраняет коллаген, от которого зависят свойства эпителиальной ткани. При регулярном применении он восстанавливает упругость кожи, омолаживает её, разглаживая даже уже заметные морщины.

Однако целебные свойства сухого виноградного вина гарантированы лишь для вин высокого качества, производимых в странах с давними традициями виноделия и высокой культурой потребления. Такие вина обычно отличаются немалой ценой и доступны немногим. Кроме того, регулярное потребление вина, пусть и в небольших дозах, не для всех приемлемо в силу привычек или заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта.

Но cпециалисты Vision совместно французскими специалистами компании Arkopharma, на специальном производственном подразделении в Бургундии — французском винодельческом регионе решили эту проблему и создали уникальный продукт, который получил название "ВИНЭКС", содержащий оптимальное сочетание всех полезных компонентов красного сухого вина. Это экстракт красного сухого вина, приготовленный по специальной новейшей криотехнологии, которая позволяет сохранять свойства исходного продукта без потерь.

Измельчённый в порошок экстракт винного цвета с характерным запахом и терпко-солёным вкусом помещен в капсулы, которые защищают содержимое от механического воздействия и обеспечивают доставку в кишечник, где происходит полное его усвоение организмом.

Достаточно применения утром за завтраком одной капсулы, которая содержит терапевтическую дозу вина в один бокал, чтобы обеспечить организм биологически ценными веществами на весь день. Благодаря этому «Винэкс» эффективно снижает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, нейтрализует свободные радикалы и, самое главное, замедляет процесс старения организма и продлевает жизнь.